Glauthähnchen

Im Lande Herlind gab es der Sage nach eine Hexe, die sich im Tanz mit der Dunkelheit verlor. Um zu entkommen, gab sie ihre Seele in die Knochen eines Glauthähnchen und warf das Tier zu den Seinen. Die Dunkelheit packte ein Hähnchen nach dem anderen, aber es waren zu viele und sie fand die Seele nicht. Da zog sich die Dunkelheit zurück und die Hexe war frei. 

Trotz dieses makabren Märchens erfreuen sich Glauthähnchen in der Küche Herlinds großer Beliebtheit. In Öl und Rosmarie mariniert und über offenem Feuer gebraten findet man sie in vielen Restaurants und Unterkünften. Beim Verzehr ist es üblich, die Beinknochen zu zerbrechen und in den hohlen Röhren nach der Hexe zu suchen.