Efunfuri-Huhn
Ursprung: Fan Jen Doro
Wert: 11 Credits
Dieses Rezept der Nomadenstämme Fan Jen Doros, gehört zu den Dauerbrennern der fan-jen-dorischen Küche. Das Huhn wird gerupft, ausgenommen und mit einer Gewürzmischung im Ganzen gesotten. Danach zerpflückt man es und reibt es mit Walnussöl ein. Zusammen mit einer Paste aus Gewürzen und Öl werden die Teile scharf angebraten. Nun lässt man sie unter Zugabe von Wasser köcheln. Als Beilage dient meist Reis oder gedünstetes Gemüse.